Bijgewerkt op 01-01-2011

Pâte brisée - snelle manier

Heb je ook zo'n hekel om deeg uit te rollen? Voortaan kan het gemakkelijker  en heb je tijd over...

Ingrediënten:

3 eetlepels water
300 gr. meel
150 gr. (room)boter - altijd de helft van het meel.
mespunt zout - doe ik in alle zoete toetjes.

Neem een steelpannetje. Laat het water met de boter en mespunt zout koken tot het borrelt. Gooi er dan, in één keer, het meel erbij. Met houten lepel goed vermengen. Zodra zich een bol vormt, van het vuur halen, en als het lauw is geworden - zodra je het kunt verdragen (!) - met je handpalm op het bakblik drukken! Niet te lang wachten, anders wordt het brokkelig en moeilijk uit te spreiden! Met bakblik en al minimaal 'n 1/2 uur in de koelkast laten rusten.

Succes en eet smakelijk!

je kunt me bereiken door op het envelopje te klikken Reacties lijken me erg leuk !