Bijgewerkt op 29-07-2010

1 - Kaastaart

(Recept van Frank Martin)

Ingrediënten:

Voor het deeg:.... (voor het bereiden zie recept "deeg maken - snel"

(hoeveelheid voor een bakblik van 24 cm diam.)
3 eetlepels water
200 gr. meel 
100 gr. boter / margarine (geen halvarine!) (altijd de helft van het meel!)
mespunt zout 

Voor de vulling:

5 eieren
300 gr. geraspte oude kaas
3 eetl. meel
1/4 l. melk of room (bij melk iets minder)
zout, peper, wat paprika pdr. en nootmuskaat.

Oven voorverwarmen op 180 ⁰ C. (matig warme oven.) Voor de vulling, alles zorgvuldig vermengen (kan met de mixer) en direct op deeg uitspreiden. Plaats vorm op rooster onder in de oven. Baktijd +/- 30 à 35 minuten. (Prikken met luciferhoutje --> moet er droog uitkomen!)

---------------------------------------------------------------------------------------------------

2 - Quiche Lorraine

Ingrediënten:

Zie boven bij kaastaart:

150 gr. ontbijtspek
1 grote ui

Ontbijtspek uitbakken in beetje boter en uitspreiden op deeg, daarna hetzelfde met de fijngehakte ui. Verder zoals bij kaastaart.

Succes en eet smakelijk!

je kunt me bereiken door op het envelopje te klikken Reacties lijken me erg leuk !