Bijgewerkt op 16-12-2011

Rode kool

 oud recept van mijn grootmoeder

Ingrediënten :
1 kleine rode kool
2 knoflookteentjes
4 appels (in partjes)
1 ui
¼ potje rode jam
4 kruidnagels
2 laurierblaadjes
1 mespunt kerrie
provençaalse kruiden
1 bouillonblokje
zout & peper
appelazijn (proeven = weinig)
olijfolie

De geperste knoflookteentjes in een pan laten sudderen met 1 eetlepel olijfolie tot ze glazig zijn. De gesneden rode kool, de rode jam en alle kruiden toevoegen en voor ¾ met water bijvullen. Doe de ui in zijn geheel erbij en haal hem aan het einde eruit, samen met de laurierblaadjes.Als de kool bijna gaar is, de appels in partjes er doorheen roeren.Als laatste wat azijn erbij, proeven… meer azijn of jam ?

Succes en eet smakelijk !

je kunt me bereiken door op het envelopje te klikken Reacties lijken me erg leuk !