Bijgewerkt op 25-07-2007

Vulsel voor bv gans

Ingrediënten:

Ganzelever, maag en hart 
n.b. je kunt het ook met kippenlevertjes doen.
1 snee witbrood 
1 gekookte aardappel
3 moesappelen
15 hazelnoten
4 eetlepels rozijnen
Halve ui
2 teentjes knoflook
Flinke scheut witte wijn
Cognac (hoeft niet - wel lekker)
Zout en peper
 

Het vlees fijn hakken (iets ingevroren laat lever zich makkelijker fijn hakken) en aanbraden in beetje olijfolie. Brood in melk weken en uitknijpen. De rozijnen wellen in water. De aardappel prakken. De appels schillen en in kleine stukjes snijden. De hazelnoten, knoflookteentjes en ui fijn hakken. Alles aan het vlees toevoegen en het geheel goed vermengen. Zout, peper en glaasje cognac erbij en dan langzaam de witte wijn.

Succes en eet smakelijk!

je kunt me bereiken door op het envelopje te klikken Reacties lijken me erg leuk !